Global News | 2024-03-24 | 19:42:18

Рецепта: Великденски яйца с фъстъчено масло

Великденският заек е на път да обиколи, а за някои това значи великденски яйца с фъстъчено масло. Стив Ходж, притежател и основен готвач в Temper Chocolate and Pastry, демонстрира на Дженифър Палма по какъв начин да направи вкусното лакомство.

Съставки:

Имейлът, от който се нуждаете за водещите вести за деня от Канада и целия свят. Имейлът, от който се нуждаете за водещите вести за деня от Канада и целия свят. 1500 г шоколад Карамелия 1200 г сметана (36% масленост) 165 г инвертна захар 120 г глюкоза 1000 г безпрепятствено фъстъчено масло 320 г масло

Процедура:

Разтопете шоколада Карамелия в съд на слаб огън на котлона. В обособен съд сложете сметаната, обърнете захар и глюкоза до шупване. Емулгирайте сметаната в разтопения шоколад на три равни елементи. Оставете сместа да се охлади до 40°C. След като се охлади, емулгирайте маслото в шоколадовата примес. Изсипете получената примес в черупки от тъмни трюфели когато доближи температура от 35°C.

Източник: globalnews.ca